Iperspar garantisce ogni giorno la freschezza di centinaia di referenze ortofrutticole, latticini, di carni, di salumi e di gastronomia così come la disponibilità quotidiana di migliaia di alimenti confezionati e di articoli non food, è organizzata in AREE, settori merceologici le cui referenze comprendono le migliori marche a livello nazionale, internazionale e di produzione locale.