Il termine COLAZIONE deriva dal latino “collationem”, cioè il momento di raccoglimento dei monaci dopo la preghiera della sera, successivamente usato per indicare il primo pasto mattutino consumato dopo il digiuno religioso. Già gli egiziani, i greci, gli etruschi e i romani erano soliti consumare una colazione (soprattutto salata), che si arricchì dopo la […]